Nous vous en parlions l'an passé dans notre article dédié, la loi dite EGAlim est entrée en vigueur au 1er janvier 2022 : elle cible la restauration collective privée ou publique, en gestion directe ou concédée à un prestataire.
Pour mieux comprendre ses tenants et aboutissants, le CIVAM Allouville a réalisé un document synthétique et propose un accompagnement dédié :
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N'hésitez pas à contacter Chloé GODARD, chargée de projet circuits courts et territoires au CIVAM Allouville :
